Сроки годности продуктов питания: как они работают и что на самом деле означают
Срок годности продуктов питания — понятие, с которым мы сталкиваемся ежедневно, но далеко не всегда задумываемся, что именно за ним стоит. Даты на упаковках воспринимаются по-разному: кто-то строго ориентируется на них, а кто-то считает условностью. На самом деле срок годности — это результат технологических, санитарных и лабораторных расчётов, а не просто цифра «для галочки».